Injera - Jantar Etíope
Descrição do serviço
A injera é um prato típico da culinária Etíope e o mais conhecido no país. A injera é um tipo de pão similar à uma panqueca e que passa por um processo de fermentação, deixando a massa leve, aerada e com um sabor característico. A massa é feita à base de farinha de teff, um grão nativo do país. A proposta desse jantar é aprender um pouco mais sobre a cultura etíope e os seus sabores. Na tradição etíope, a injera é um prato para ser compartilhado e também um símbolo de hospitalidade, onde a pessoa pega um pedaço da injera com o molho e oferece para a pessoa ao lado, mas no jantar as porções serão individuais. A injera é usada como utensílio para pegar os molhos e você pode enrolar ou fazer pequenas trouxinhas e o processo todo é feito com as mãos. No jantar será servido: ENTRADA - ATKILT WOT Salada de cenoura, cebola, repolho e batata PRATO PRINCIPAL - INJERA Massa fermentada a base de farinha de teff com os seguintes acompanhamentos: - pasta de grão de bico com amendoim e alho - babaganoush - ensopado de mostarda com espinafre ao coco - repolho fermentado com erva doce e crocante de quinoa - guisado de legumes - hummus de cabotiá Contém soja e amendoim Contém contaminação cruzada com glúten, mas a farinha de teff não possui glúten SOBREMESA - DABO QOLO Snack frito com base de farinha de trigo e calda de laranja Contém glúten Menu criado pelo chef João Lindemann Mais informações: Local: Greengo Juvevê R. Barão de Guaraúna, 480 - Juvevê, Curitiba - PR Horário: a partir das 19h (com chegada no máximo até às 20h30) Valor: R$109,90 Bebidas serão servidas à parte e podem ser adquiridas diretamente no local.
Política de Cancelamento
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Informações de contato
Restaurante GreenGo Juvevê - Rua Barão de Guaraúna - Juvevê, Curitiba - State of Paraná, Brazil